Что приготовить для гостей — блюда на скорую руку

Когда в дверь стучат нежданные гости, перед тем как открыть ее, нужно заглянуть в холодильник. Там обязательно что-то, да найдется. Этого будет достаточно, чтобы не вести разговоры за пустым столом, а удивить друзей своей кулинарной сноровкой.

В нашей статье вы узнаете о том, что приготовить, когда к вам неожиданно пришли гости, какие рецепты можно использовать для встречи за дружеским столом и возможно ли удивить быстрым и вкусным ужином.

Содержание статьи

• Быстро, вкусно и недорого: что можно поставить на стол к приходу, приезду друзей
• Простые и вкусные рецепты закусок и салатов
• Бутерброд в кляре
• Из яиц
• Яичные булочки с овощами
• Рулет из лаваша
• Гренки
• 5 экспресс-салатов
• Горячее
• Паста
• Хачапури
• Запеканка с цветной капустой
• Драники с сыром
• Десерты
• Яблочный пирог
• Блины
• Запеченные бананы
• Быстрое меню

Быстро, вкусно и недорого: что можно поставить на стол к приходу, приезду друзей

В вашем распоряжении следующий перечень блюд на скорую руку:

• бутерброды;
• блюда из яиц (яичница, омлет);
• пирог;
• блины, панкейки;
• салаты;
• гренки;
• кексы;
• рулеты из лаваша;
• слоеная выпечка.

Но это далеко на все, на что может быть способна кулинарная фантазия.

Простые и вкусные рецепты закусок и салатов

Бутерброд в кляре

• Четное количество кусков хлеба (желательно тостового);
• любой твердый сыр;
• сосиски, колбаса, ветчина — что есть (отварное куриное филе тоже подойдет);
• пара куриных яиц.

На кусочек хлеба положите подходящий по размеру кусочек сыра, сверху колбасу, накройте вторым куском хлеба. Если хлеб тостовый, то по краям его можно скрепить, надавив двумя пальцами. Яйца разбейте в миску, смешайте. Можно добавить соль и специи по вкусу.

Окуните бутерброд в яйцевую смесь, обжарьте с двух сторон на сковороде.

Если в доме есть деревянные шпажки, то можно на одну насадить сосиску, на вторую прямоугольный кусочек сыра, а на третью четвертинку небольшого картофеля, сырого или отварного.

Каждую шпажку окунуть в яйцо, затем в муку, потом снова в яйцо, панировочные сухари, затем обжарить в большом количестве растительного масла. Желательно такую закуску подавать с острым соусом.

Из яиц

Быстрое, но при этом красивое, вкусное блюдо — это яичница. Для ее приготовления понадобятся куриные яйца и все, что можно найти в холодильнике.

Если есть болгарский перец, то можно приготовить глазунью в кружочке болгарского перца, а если в холодильнике найдутся овощи, зелень, то можно их предварительно обжарить на сковороде, залить яйцевой смесью.

Яичные булочки с овощами

• 3 куриных яйца;
• 100 г молока (если нет, то можно воды);
• 2 столовые ложки любой муки;
• болгарский перец, кабачок или цуккини, зелень, шпинат, помидоры, грибы — любые овощи, зелень, не требующие долгого процесса приготовления.

Яйца взбить миксером в миске, добавить молоко, муку, снова взбить. Вылить смесь в форму для кексов, добавить мелко нарезанные овощи, зелень. Выпекать в духовке при 160 градусах примерно 20 минут.

Рулет из лаваша

Если в доме есть свежий тонкий лаваш, то закуска уже почти готова. В качестве начинки подойдет практически все: колбаса, вареные яйца, помидоры, сыр (любой) и многое другое.

Если рулет не обжаривать, то блюдо можно причислить к здоровой пище. Но что делать, если в холодильнике нет такого перечня продуктов?

С морковью

Натереть сырую морковь на мелкой терке, перемешать со сметаной, майонезом или йогуртом. Посолить, поперчить, добавить чеснок по вкусу. Перед вами готовая начинка. Остается только равномерно распределить ее по лавашу, скатать рулет, аккуратно разрезать на небольшие порции.

К вам неожиданно пришли гости и вы не знаете, что приготовить на скорую руку быстро и вкусно?

Смотрите видео о трех вариантах приготовления очень вкусных закусок из лаваша:

Гренки

Для приготовления гренок важно, чтобы в доме был хлеб. Даже если есть только хлеб и яйца, то этого достаточно. А если есть еще твердый сыр, зелень, помидоры, то шансы на успех блюда значительно возрастают. В гренки можно добавить чеснок, перец для остроты.

Кофейные

• 8 ломтиков любого хлеба;
• 250 мл сливок (желательно 20%);
• 3 куриных яйца;
• 30 мл кофе эспрессо;
• 4 ч. л. сахара,
• сливочное масло для жарки;
• сахарная пудра.

Яйца хорошо взбить, добавить сливки, кофе, сахар, тщательно перемешать. Каждый ломтик хлеба макнуть в смесь, обжарить с двух сторон на сливочном масле. Готовые гренки посыпать сахарной пудрой.

5 экспресс-салатов

1. Порезать морковь, огурец, твердый сыр кубиками. Заправить майонезом.
2. Отварить три яйца, мелко порезать, добавить консервированную кукурузу. Заправить сметаной, майонезом или йогуртом.
3. Порвать мелко листья пекинской капусты, добавить порезанные кубиками помидоры и сухарики. Сухарики можно взять покупные со специями или сделать самостоятельно в духовке из хлеба. Заправить оливковым маслом, специи добавить по вкусу.
4. Листья салата положить на дно миски, добавить рубленые куриные или перепелиные яйца, помидоры черри (можно обычные), сладкий перец, твердый сыр и копченую семгу. Для заправки взять йогурт, добавить чайную ложку горчицы и соль по вкусу.
5. Порезать кубиками огурец, добавить консервированную фасоль, порезанный кубиками твердый сыр, любую зелень и сухарики. Заправить майонезом.

Ждем, когда придут гости или они пришли неожиданно: встречаем друзей и смотрим видео о вкусных рецептах, а также о том, что быстро приготовить, чтобы все остались довольны.

Горячее

Паста

Поставить макароны варить в подсоленной воде. Нарезать соломкой ветчину (можно колбасу, отварное куриное филе, сосиски и т. д.) и обжарить на растительном масле до золотой корочки. Высыпать в сковороду к ветчине консервированный зеленый горошек и 150 мл 20% сливок. Сразу же добавить сваренные макароны, довести до кипения и снять с огня. Блюдо готовится за 15 минут.

Хачапури

Взбить 1 яйцо, добавить 1 стакан молока,1 стакан муки и 300 граммов любого тертого твердого сыра. Перемешайте все ингредиенты при помощи миксера. Жарьте на растительном масле с обеих сторон. На приготовление блюда уйдет не более 20 минут.

Запеканка с цветной капустой

Два куриных яйца взбейте и смешайте с 50 мл молока и 200 г тертого твердого сыра. В форму для запекания положите сырые соцветия цветной капусты (примерно 4-5 штук), сверху залейте получившейся смесью и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

Драники с сыром

Это быстрое, вкусное и очень сытное блюдо. Натрите на крупной терке картофель, добавьте куриные яйца, тертый сыр и муку (до консистенции теста на оладьи). Обжаривайте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Время приготовления 15-20 минут.

Десерты

Яблочный пирог

3 крупных яблока натрите на крупной терке или порежьте дольками. Желательно предварительно очистить их от кожуры. 4 яйца смешайте с 200 граммами сахара и 200 граммами муки. Яблоко выкладываете на форму, сверху заливаете тестом и ставите в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Блины

200 г муки смешайте с 550 мл теплой воды или молока. Добавьте 2 яйца, 3 ст. л. сахара, щепотку соли. Выпекайте на сковороде, обильно смазанной растительным маслом. Подавать можно с сахарной пудрой, вареньем, медом.

Запеченные бананы

Бананы очистить от кожуры и положить на противень. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 10 минут. Можно посыпать сахарной пудрой, корицей, орешками, полить медом или сиропом.

Быстрое меню

Для того, чтобы удивить друзей и знакомых своим гостеприимством, необязательно часами готовить экзотические блюда.

Если к вам приезжают неожиданные гости, можно очень быстро определиться, что для них приготовить, составить простое и недорогое меню на обед или ужин, а также с помощью наших рецептов накрыть стол и при этом не забыть не только про закуски и второе, но и про десерт.

В качестве легкой закуски можно подать нарезанную соломкой чищеную морковь. Таким же образом порезанный огурец. А в качестве мясной закуски сделать рулетик из ветчины.

Порезать тонко ветчину кружочками, смазать ее плавленым сыром, в центр положить зелень или кусочек болгарского перца, а затем свернуть рулет и закрепить его зубочисткой.

Ждем гостей и решаем, что приготовить для них на вечер быстро и вкусно — рецепты и советы, как оформить ужин на скорую руку:

Пока бананы запекаются в духовке, вы успеете сделать тесто для яблочного пирога и нарезать яблоки на дольки. К моменту, когда гости отведают пасту и закуски, попробуют ваш десерт из запеченного банана, яблочный пирог будет готов.